طريقة عمل المدلعة بمكونات من البيت، مع حلول شهر رمضان الكريم تكثر الحلويات الشرقية والغربية في الزيارات ويتوافر أنواع عديدة من الحلويات التي يحبها المصريون ويستمتعون بها، والمدلعة أحد هذه الحلويات الرمضانية فهي عبارة عن عدة طبقات: كنافة وبسبوسة وقشدة وكل هذا يتم تغطيته بالكراميل والمسكرات وسنتعرف في هذا المقال عن طريقة عمل المدلعة بمكونات من البيت بكل سهولة نظراً لأن مكوناتها بسيطة موجودة داخل كل بيت.
طريقة عمل المدلعة بمكونات من البيت
ما هي مكونات المدلعة؟ سؤال إجابته أنها تتكون المدلعة من الكنافة والبسبوسة والقشطة و سنتعرف على مكونات كل طبقة من الطبقات على حدى كالتالي:
- ربع كيلو من الكنافة.
- نصف كوب سمنة.
- ملعقتان سكر بودرة.
- شربات.
- 2 كوب من سميد البسبوسة.
- 2 ملعقة دقيق.
- كوب زبادي.
- نصف كوب سمنة.
- نصف كوب سكر.
- فانيليا.
- بيكنج بودر
- بالنسبة إلى تزيين الوجه نحتاج:
- كيس كريم شانتيه.
- قشطة بلدى.
- صوص كراميل.
- مكسرات مختلفة الأنواع (حسب الرغبة).
أما عن مكونات الشربات : كوب سكر، كوب ماء، نصف ليمونة، ملعقة سكر جلوكوز.
طريقة تحضير المدلعة بأسهل الطرق
يجب عليك إتباع عدد من الخطوات حتى تحصل على أفضل النتائج المرجوة من المدلعة وهى :
يجب تحضير بسبوسه المدلعة أولا عن طريق:
- خلط الدقيق والسميد والزبادي والسمنة والسكر والبيكنج بودر ثم يتقلب الخليط جيدا
- ويوضع في صينية مدهونة بالسمنة ثم إلى الفرن وبعد الخروج تُسقى بالشربات وهى ساخنة.
يجب تجهيز كنافة المدلعة عن طريق:
- خلط الكنافة والسمنة وسكر البودرة إلى أن يكون خليط نضعه في صينية مدهونة بالسمنة في الفرن وبعد الخروج من الفرن تُسقى بالشربات وتترك حتى تبرد.
- بعد أن تبرد المكونات يتم وضع طبقة من البسبوسة ثم القشطة والكريمة ثم الكنافة.
ولتزيين المدلعة تستخدم طبقة من: الكريمة، صوص الكراميل، بعض أنواع المكسرات (حسب الرغبة).
