يميل الكثير من الأشخاص إلى تحضير تشكيلة من الحلويات الشرقية المفضلة لديهم بين الحين والآخر، خاصة تلك الأنواع التي يدخلها كنافة مثل أطباق الكنافة المحضرة بالكريمة، ولا تنحصر هذه الهواية في شهر رمضان المبارك فقط، بل يستمتعون بإعدادها بطرق ومكونات متنوعة طوال العام، والجدير بالذكر أن لتحضير أطباق الكنافة بالكريمة لا نحتاج إلى تكلفة كبيرة حيث تعتبر جميع مكوناتها في متناول اليد، ولمعرفة طريقة التحضير تابعوا مقالنا.
مكونات عمل كاسات الكنافة بالكريمة
لتحضير هذه الوصفة نحتاج إلى إحضار هذه المكونات التالية:
- نصف كيلو من الكنافة المجمدة.
- كوبين ونصف من الكريمة أو القشطة.
- بيضة.
- كوب من الزبدة الذائبة.
- كوبين من الحليب.
- كوب من السكر.
- ملعقتين من ماء الورد.
- ثلاث ملاعق من النشا.
- مكسرات.
طريقة تحضير كاسات الكنافة زي الجاهزة
- أولاً يجب تحمية الفرن مقدماً ليصل إلى درجة الحرارة المطلوبة وهي 180 درجة مئوية.
- في إناء واسع نمزج الكنافة بعد تفكيكها مع الزبدة المذابة لضمان امتصاص الكنافة للزبدة بالكامل.
- نضع مقدار مغرفة واحدة من خليط الكنافة في كل كوب لإعداد الطبقة الأولى، ثم نقوم بالضغط الخفيف على الكنافة لتصبح قاعدة متماسكة.
- بعد ذلك نرص الأكواب في صينية الفرن ونضعها داخله لما يقارب من 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، بعدها نزيلها ونتركها جانباً لتبرد تماماً.
- في إناء ذو حجم متوسط قومي بخفق البيض جيداً ثم أضيفي إليه القشطة أو الكريمة الفريش واخلطي الاثنين معاً حتى تختلط المكونات بشكل جيد.
- في إناء آخر نمزج الحليب مع السكر والنشا جيداً حتى يذوب السكر بالكامل ويتجانس المزيج.
- ثم نبدأ بوضع خليط الحليب إلى مزيج البيض مع الكريمة مع الانتباه إلى الاستمرار في التقليب بشكل مستمر.
- بعد ذلك يسكب الخليط في وعاء فوق النار ونواظب على تقليبه إلى أن يتماسك، في حال رغبنا بإدخال ماء الزهر إلى الوصفة نضيفه مباشرةً ونحرص على أن نخلطه جيداً لمدة دقيقة تقريباً.
- بعد ذلك تزين الكريمة بقطع صغيرة من المكسرات حسب الرغبة وتقدم الكؤوس باردة.
معلومات الكاتب
