بلح الشام هو من أشهر أنواع الحلوى التي يفضلها الكثيرون، وما يميزه هو مذاقه اللذيذ والمقرمش والجميل في الأمر أنه يمكن تحضيره بسهولة في المنزل، بدون الحاجة لشرائه من المحلات، وبلح الشام يتكون من مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، مما يجعله خيارًا مثاليًا للتمتع بحلوى لذيذة دون إضافة تكاليف إضافية،
وفي هذا المقال، سنشرح طريقة تحضير بلح الشام في المنزل بسهولة، بالإضافة إلى توضيح المكونات الأساسية التي تحتاجها.
بلح الشام المقرمش طريقة تحضيره في المنزل
إذا كنت ترغب في تحضير بلح الشام المقرمش في المنزل، فإليك الخطوات التالية:
المكونات:
- 3 بيضات.
- رشة فانيليا.
- كوب واحد من الماء.
- كوب واحد من الدقيق.
- ربع فنجان من الزيت.
- ملعقة صغيرة من النشا.
- رشة ملح.
- كوبيبن من السكر
- كوبان من الماء.
- نصف ليمونة معصورة.
الخطوات:
- في وعاء على النار، قم بوضع كمية من الزيت والماء، واتركهما حتى يصلوا إلى درجة الغليان.
- بعد ذلك، قم بإضافة النشا والدقيق تدريجيًا إلى الخليط، وأضف الفانيليا والملح أيضًا وقم بالتقليب المستمر حتى تحصل على قوام مثل العجين.
- رفع العجين عن النار مباشرة، وقم بمزجه جيدًا حتى يصبح لديك خليط بلح الشام المثالي.
- أضف البيض تدريجيًا إلى الخليط، مع إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا أيضًا وقم بالتقليب جيدًا بعد كل إضافة.
- قم بوضع الخليط في كيس من الأنابيب، ثم قم بتسخين زيت الذرة في مقلاة عميقة وقم بتشكيل كمية من العجين على شكل بلح الشام وأفرغه في الزيت الساخن.
- قم بتقليب بلح الشام المقلي بين الحين والآخر حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش وقد يستغرق ذلك حوالي خمس دقائق تقريبًا.
- بعد طهي بلح الشام، قم بإخراجه من الزيت واتركه حتى يبرد قليلاً.
- في وعاء آخر، قم بمزج كوبين من السكر وكوبين من الماء، وأضف عصير الليمون المعصور ورشة الفانيليا وقم بتسخين القطر على النار حتى يصل إلى درجة الغليان ويصبح لديك قطر سميك.
- غمس بلح الشام المقرمش في القطر الساخن، ثم قم بترتيبه في صحن التقديم واتركه حتى يبرد تمامًا.
وهكذا، يكون بلح الشام المقرمش جاهزًا للاستمتاع به ويمكنك تقديمه كحلوى لذيذة في مناسباتك الخاصة أو لتناوله في أي وقت تشتهيه. بالهناء والشفاء
معلومات الكاتب
