يبحث العديد من عشاق الحلويات عن وصفات سهلة واقتصادية لتحضير كيكة الشاي الهشة والخفيفة في المنزل، يعتبر الكيك جزءًا لا يتجزأ من أوقات الشاي العائلية، ويعد تحضيره في المنزل تجربة ممتعة يعشقها الكثيرين، إن القدرة على صنع كيكة بقوام مثالي ومذاق يفوق الكيك الجاهز هو ما يجعل هذه الوصفة مميزة.
المقادير
لتحضير كيكة الشاي الإقتصادية، سنحتاج إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل. هذه المقادير ستضمن لكم كيكة بقوام هش وطعم لذيذ يرضي جميع الأذواق.
- 3 بيضات بحرارة الغرفة
- 2 كوب دقيق
- كوب إلا ربع سكر
- نصف كوب زيت نباتي
- كوب عصير برتقال
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- ملعقة كبيرة خل أبيض
- ملعقة كبيرة فانيلا سائلة
طريقة التحضير
تحضير كيكة الشاي الإقتصادية يتطلب دقة وعناية لضمان الحصول على القوام الهش والمذاق الغني، سنبدأ بخطوات بسيطة ونتبعها بعناية لنصل إلى النتيجة المثالية.
- تجهيز الفرن والقالب: قم بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية. ادهن قالب الكيك بقليل من الزيت ورشة دقيق لمنع الالتصاق.
- خلط المكونات الجافة: في وعاء، انخل الدقيق والبيكنج باودر لتجنب وجود أي تكتلات، وهذا سيساعد على جعل الكيك أكثر هشاشة.
- تحضير الخليط الأساسي: في وعاء الخلط، ابدأ بخفق البيض والسكر جيدًا باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون ومتجانس، وهذا قد يستغرق حوالي 5 دقائق.
- إضافة السوائل: بعد أن يصبح الخليط فاتحًا، أضف الزيت وعصير البرتقال والفانيلا بالتدريج مع استمرار الخفق حتى تتجانس المكونات بشكل كامل.
- دمج المكونات: أضف الخليط الجاف إلى الخليط السائل تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق على سرعة منخفضة حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- الخبز: صب العجينة في القالب المُجهز واخبزها في الفرن لمدة 35-40 دقيقة. يمكنك التحقق من نضج الكيكة باستخدام عود أسنان، إذا خرج نظيفًا فهذا يعني أن الكيكة قد نضجت.
نصائح
- للحصول على كيكة أكثر هشاشة، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من النشا إلى الدقيق.
- تأكد من أن جميع المكونات بحرارة الغرفة قبل البدء بالتحضير.
معلومات الكاتب
