بيتزا الطاسة السريعة بدون الحاجة لفرن من أسهل الطرق التي من خلالها يتم الحصول على البيتزا في أسرع وقت فلا تستغرق وقت نهائيًا فقط في خلال دقائق معدودة نُحضر البيتزا اللذيذة بالحشوات المختلفة حسب الرغبة، وسنذكر بالتفصيل بعض الطرق المختلفة لتحضير البيتزا على الطاسة، ذلك الطبق الشهي الذي ينتمي للمطبخ الإيطالي ومنه انتقل بالتدريج لباقي الدول حول العالم.
تحضير بيتزا الطاسة في عشر دقائق
في عشر دقائق فقط سنحصل على بيتزا لذيذة على الطاسة بدون الحاجة لفرن، كما يلي:
المكونات
- مقدار كوب من الدقيق.
- رشة من الملح.
- نصف ملعقة من السكر.
- نصف ملعقة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة خميرة جافة.
- نصف كوب ماء دافئ أو حليب.
طريقة التحضير
- في البداية نخلط كافة المكونات مع بعضهم ثم نضيف الماء عليهم ونترك الخليط جانبًا لتختمر.
- بعد ذلك نفرد العجين في طاسة سبق دهنها بزيت مباشرةً مع مراعاة صنع ثقوب بالشوكة في العجينة.
- نفرد الصلصة على العجينة المفرودة ثم نُضيف لها الحشوات المختلفة سواء اللحم أو الفراخ والزيتون مع الجبنة الموزاريلا.
- نضع الطاسة بالبيتزا على نار هادئة ونغطيها لمدة لا تقل عن 10 دقائق وبعد ذلك تكون قد نضجت ويُمكن تقديمها ساخنة.
تحضير البيتزا على البوتاجاز
على البوتاجاز سوف نُحضر ألذ بيتزا في أسرع وقت، كما يلي:
مكونات العجينة
- كوبان من الدقيق.
- ملعقة زيت ذرة كبيرة.
- نصف كوب من الزبادي.
- نصف ملعقة من البيكنج بودر.
مكونات الصلصة
- نصف كوب صلصة طماطم.
- ملعقة من الريحان المجفف.
- ملعقة من الزعتر الجاف.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة من زيت الزيتون.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
مكونات الحشوة
- قطع هوت دوج.
- فلفل رومي مقطع شرائح.
- زيتون أسود مقطع.
- نصف كوب جبن مبشور.
- طماطم شرائح.
طريقة التحضير
- في العجان الكهربي نضع الدقيق ونضيف له البيكنج بودر مع الزيت.
- بعد ذلك نضع الزبادي ونخفق باستمرار بسرعة متوسطة ليتجانس الخليط.
- يُمكن وضع ماء دافئ أثناء العجن عند حاجة العجين لذلك ونخفق ثانيةً.
- نترك العجين قليلًا لترتاح لمدة 10 دقائق ثم نفردها في طاسة تيفال ونصنع بها ثقوب.
- نفرد صلصة البيتزا على العجين وهذا يتم بعدما نخلط مقادير الصلصة جيدًا.
- نضع حشوة البيتزا على وجهها بخلاف الجبن المبشور.
- في طاسة غير لاصقة نضعها على نار متوسطة ونغطيها لتنضج.
- نترك الطاسة على النار لمدة ربع ساعة وقبل رفعها من على النار بدقائق نضع الجبنة لتذوب.
معلومات الكاتب
